最近，90后花草茶創業者袁麗的店鋪屢屢爆單，解暑的烏梅茶、祛濕的紅豆薏米茶成為銷量擔當。一年中最悶熱的三伏天，被視為養生黃金期。入伏以來，不少年輕網民組起食療“養生局”，發帖交流“如何挑選消夏茶飲”。
“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎”，在袁麗看來，花草茶走紅背后，蘊含著年輕人越來越能讀懂、推崇古人所講究的順應四時養生法。她和一些年輕人抓住電商帶來的商機，把花草茶拼成爆款，在小小花草茶領域闖出一片創業新藍海。
這些熱門花草茶，大多源自袁麗的老家安徽亳州。這座位于皖北平原的古城，素有“華佗故里、千年藥都”的美譽，是現今全國規模最大的中藥材集散地之一。
袁麗稱，此前花草茶交易只是亳州中藥材商貿的“配角”，父輩們的態度多是“有一單就賺一單的錢”，總體不成規模、缺乏體系。隨著“全民大健康”理念的推廣，袁麗敏銳判斷，亳州擁有得天獨厚的資源，發展花草茶生意大有可為。
電商崛起前，亳州花草茶大多依賴線下零散交易，銷路較為有限。2019年，辭去平面設計師工作的袁麗發現，周圍已經有同齡人依靠拼多多、抖音、小紅書等電商平臺，讓花草茶觸達至更廣泛的人群，成功賺到了“第一桶金”。她決定開辦一家網店，售賣一款由薏米、赤小豆、芡實、茯苓組合而成的祛濕茶。
對于歷史悠久的花草茶產業而言，祛濕茶早已有之，并非新品，袁麗嘗試做出年輕人喜歡的風味。批量采購原料時，她會先上嘴抿一抿，“用硫磺熏制的藥材會微酸，品質上過不去，絕不能用”“質量不行就是不行，不存在模棱兩可的地帶”。袁麗容不得產品將就與湊合，她購置了大型蒸籠、炒制設備，下決心自學祛濕茶制作工藝，“先把自己當試驗品”。
歷時半年沉淀，一款經過三蒸、三曬、特殊工藝炒制的祛濕茶出爐，薏米緊實飽滿，融入茶水里還散發著淡淡的香氣。這一次，袁麗很滿意，“胃寒的我喝了也不會胃疼，至少自己這一關，算是過了”。時至今日，這款祛濕茶仍是袁麗店里的“常青樹”，巔峰時期每日全網銷量破萬，僅拼多多平臺便日銷售量6000多單。
“研發優質花草茶，需沉住氣，用心去熬。雖然會慢，但值得。”袁麗相信，時間自有答案。搭乘電商東風，進入花草茶行業的商家與日俱增，爆款產品的生命周期逐漸縮短。漸漸地，袁麗沒法淡定了，那時她每天都盯著平臺爆品排行榜，生怕自家產品跌出榜單前十，“一度焦慮到失眠”。
行業進入充分競爭期，先于袁麗創業成功的90后男生武闖，同樣倍感壓力。他坦言“消費者的選擇變多了，這是好事，但也意味著逆水行舟，倒逼我們從業者一刻不敢松懈”。武闖意識到，花草茶是粗加工飲品，類目競爭激烈，缺乏特色、沒有創新很容易被市場淘汰。
武闖帶領團隊升級工廠產能，加快研發新品，構建龐大的SKU（最小存貨單位——記者注）矩陣，借助亳州的供應鏈優勢，快速響應市場消費趨勢。近年來，桑葚枸杞茶、蘋果黃芪水在社交平臺大火，武闖“闖”出了路子。
然而追潮流并非萬能，武闖也栽過跟頭。有段時間，菊花決明子茶爆火，武闖認為，原料中的牛蒡根具有類似清肝明目的功效，或許銷售其單品亦能獲得不錯收益。然而，泡茶味苦的牛蒡根未得到市場青睞，長期滯銷讓幾十萬費用打了水漂。
武闖說，在你追我趕的行業氛圍里，想要挖掘更多爆品，要做好試錯準備。“只要收獲了新鮮經驗，哪怕走彎路也是在進步。”有人勸武闖放低選品標準縮減成本，被他拒絕了。在他看來，“一錘子買賣”終究不能長久，重視復購率、誠信經營才能細水長流。
目前，武闖已擁有4500平方米的工廠，主營茶葉、調味茶、代用茶3條生產線，同時，還向固體飲料領域進發。“越來越高的技術含量和生產壁壘，就是我未來直面競爭的勇氣。”武闖感慨，創業之初，他僅用簡陋塑料袋打包產品，而今，無論是包裝還是工藝，都可謂精致考究。5年過去，在地方政策的助力、電商平臺的催化下，他的企業已然成為亳州花草茶產業加速迭代升級的縮影。
迎風而上，一杯花草茶，飄出致富香。
如今，擁有4座工廠的90后花草茶商家井雪杰，同武闖一樣，在擁擠的賽道里，贏得一席之地。從最初的養生茶，再到現今的植物飲料、膳食糖果，井雪杰把“求新求變”詮釋得淋漓盡致。他坦言，通過花草茶，已實現了個人躍遷式發展，當下正將目光投向經濟收益之外的行業責任，思考如何為全民健康創造更多價值。
井雪杰發現，近年來，利用拼多多、抖音、快手等電商平臺返鄉創業的年輕人逐漸多了起來，“我們乘著東風闖出了一片新天地”。伴隨電商高質量發展，古老的花草茶煥發出新景象——2023年，亳州花草茶的快遞年寄遞業務量達3.55億件，產值達到數百億元。
黨的二十屆三中全會提出，健全促進實體經濟和數字經濟深度融合制度。袁麗認為這釋放了數字經濟、電商經濟蓬勃發展的信息，她從中看到了小小花草茶更大的新天地。
袁麗笑言，無論行業如何“卷”，只要找準自己的定位和優勢，穩住前進的姿態，“總會尋找到屬于自己的藍海”。
中青報·中青網記者 黃丹瑋 實習生 孟琳皓 王美蘊 來源：中國青年報
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