數據來源 京東消費及產業發展研究院
炎炎夏日，大批時令蔬果集中上市，給消費者提供了豐富多彩的選擇。從產品銷售情況來看，杏、無花果、豆角、黃瓜等產品的成交額顯著增長，同比漲幅均超過100%。
消費者在購買生鮮蔬果時，關注點主要集中在產品的產地和品種上。例如，新疆作為杏的重要產區之一，新疆吊干杏、新疆小紅杏、新疆小白杏等特色杏憑借獨特的口感和品質受到了廣大消費者的歡迎。偏愛吃瓜的消費者更喜歡清甜可口、品質較高的麒麟西瓜和果肉細膩多汁的甘肅名產民勤蜜瓜。喜歡無花果的消費者對威海產的青皮無花果和云南、四川兩地產的紅皮無花果青睞有加。爽脆的東北旱黃瓜、鮮綠清甜的山東青州黃瓜、脆嫩多汁的紫溪山嫩黃瓜憑借各自的獨特風味，成為消費者最喜愛的黃瓜品類前三名。在熱愛烹飪、注重健康飲食的消費者眼中，白不老豆角、安心豇豆、四季豆是夏季時蔬的代表。
從消費人群上看，購買杏、豆角、黃瓜的消費者中，36歲至45歲是主力人群；購買無花果和瓜類產品的消費者中，26歲至35歲的人群占比最大。從地域消費來看，江西、福建、北京、天津、湖南的消費者對購買時令蔬果的熱情最高。
整體來看，生鮮市場在夏季展現出強勁的消費活力，消費者對于高品質的時令蔬果產品需求持續旺盛。企業和商家應持續優化供應鏈并嚴把質量關，確保質量上乘的新鮮蔬果源頭直供，通過大數據等技術分析消費者購買習慣和偏好，在對現有產品進行精準營銷的同時，引入更多特色農產品、有機產品等，滿足消費者多元化需求，持續推動生鮮市場的繁榮和健康發展。 （本文來源：經濟日報 作者：曹鳳娟）
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